Panamá: Sábado, 19 Octubre 2019

 

Panamá como Ciudad Creativa de la Gastronomía, reconocida por la UNESCO, tiene el reto de crear un mapa de ruta para ser utilizado como guía cultural, para el comercio, desarrollo social, incluso como atractivo turístico en la capital y en las provincias, coincidieron los panelistas en el conversatorio sobre “Cocinas Tradicionales, Patrimonio y Diversidad Cultural”.

En el conversatorio promovido por la Unesco y Panamá Gastronómica, Lázaro Rodríguez Oliva, consultor UNESCO Panamá Ciudad Gastronómica, Emma Gómez del Ministerio de Comercio e Industrias Panamá, y Mónica Pulido, asesora de Patrimonio Cultural Inmaterial del Ministerio de Cultura Colombia.

De acuerdo con Oliva, Panamá se está asesorando con expertos, escuchando las experiencias de otros países, como por ejemplo Colombia, para trazar su ruta e implementar acciones para aprovechar la riqueza gastronómica del país.

De acuerdo con Emma Gómez del Ministerio de Comercio e Industrias Panamá, que representa al proyecto de Salvaguarda de Patrimonio Cultural Inmaterial, el tema próximamente pasará al Ministerio de Cultura y la ATP, ya que estas dos entidades tienen mucho que ver con su conservación y promoción.

Para Gómez, es importante recopilar la historia y tradición cultural de la gastronomía panameña, pero también es importante que el Gobierno promueva la seguridad alimentaria, que los productos utilizados en los platos tradicionales sigan existiendo y a precios accesibles para la población.

Agrega que, entre los Objetivos de Desarrollos Sostenibles (ODS) la alimentación es prioridad, para que la cocina siga siendo parte de la industria creativa gastronómica, que redunda en emprendimientos económicos familiares, sociales, y son parte de la identidad de los pueblos.

Explica que, en Panamá, igual que no se puede definir un traje típico, porque la población es una mezcla de grupos étnicos con tradiciones y culturas diferentes, tampoco hay un plato típico representativo de todos los panameños, sino una extensa variedad regional que ha pasado de generación en generación, y constituye la esencia e identidad panameña.

Por su parte Mónica Pulido, asesora de Patrimonio Cultural Inmaterial Ministerio de Cultura Colombia, el patrimonio cultural es parte de la identidad de los pueblos, y la cocina con su práctica ancestral y su sabor, es parte de la historia, la cultura y las tradiciones familiares.

Acerca de Panamá Informa

Panamá Informa es un sitio web interactivo enfocado en las últimas noticias en todo el mundo. Estamos cubriendo todas las historias con reporteros basados en casi cualquier país. Nos estamos centrando en los jóvenes y la nueva "experiencia en Internet".

Siempre estamos luchando por la excelencia y por lo tanto queremos tener a todos los mejores profesionales con nosotros. Si está interesado, envíenos una línea.

Contactenos

Nuestras oficinas

Oficinas
Torre Finacial Park, Costa Del Este (Panamá)
piso 12
info (@) panamainforma.com
Agencias en Panama
Costa Del Este (Panamá)
redaccion (@) panamainforma.com

Últimas noticias

18
Oct2019

Hombre fallece al ca...

Al parecer la víctima se encontraba realizando labores de mantenimiento. Las autoridades realizan la...

18
Oct2019

Nestlé Professional...

Nestlé Professional, la unidad de Nestlé® orientada a consumo fuera del hogar, junto con el Club Gas...

18
Oct2019

Desarticulan en Chir...

La Dirección de Investigación Judicial (DIJ) junto al Ministerio Público, lograron desarticular un g...

18
Oct2019

ONU insta a Panamá a...

La oficina del Alto Comisionado de Derechos Humanos de la ONU considera que la detención en Panamá d...

18
Oct2019

Adiós a la legendari...

La bailarina Alicia Alonso, leyenda de la danza clásica y creadora de la escuela cubana de ball...

18
Oct2019

Corte suspende provi...

La Sala Tercera de la Corte Suprema de Justicia (CSJ) ordenó la suspensión provisional de la Re...

18
Oct2019

Aplazado el clásico...

El clásico Barcelona-Real Madrid, de la 10ª jornada del campeonato español, que debía jugarse el 26...

18
Oct2019

Miviot brindará solu...

Colaboradores de la Dirección Nacional de Desarrollo Social del Ministerio de Vivienda y Ordenamient...

Publicidad

Gran alcance

Muy flexible

Publicidad Baners

Anuncios en vídeo