Panamá: Miércoles, 13 Noviembre 2019

 

Los meses de preparación y prueba resultaron efectivos,  y Panamá logró el Récord Guinnes del Patacón más grande y sabroso del mundo,  este martes en la comunidad indígena de IPetí Emberá,  en el marco del Día Mundial de la Alimentación. 

Después del proceso de pelar,  moler,  preferir,  armar y freír,  se logró un enorme Patacón de 111.40 kilogramos de peso y 3.4 metros de diámetro; preparado con 1,200 plátanos, 1,250 litros de aceite,  una olla de 3.5 metros de diámetro, una malla de metal de 3.2 metros de diámetro, y las manos de 134 personas de la comunidad indígena dirigidos por Impacta, y las chefs panameñas Rachel Pol Policart y Oriana Bekerman.

Tras la medición y pesaje del Patacón, lugareños de Ipetí,  visitantes,  invitados especiales y representantes de prensa nacional e internacional, celebraron el récord con música y baile tradicional emberá; comiendo patacón. Acompañaron el patacón con una salsa a base de plátano, inspirada en ingredientes de la comunidad, que fue creada especialmente para este evento por el chef Alonso García, ganador de Top Chef 2018.

A este evento asistió el adjudicador de Guinness World Records, Carlos Tapia para verificar y validar de manera honesta, justa e imparcial el cumplimiento de cada uno de los requisitos del récord mundial. Además, cuatro testigos oficiales para validar el récord: el testigo metrólogo (especialista en métrica para validar el pesaje del patacón) Moisés Espino, el testigo cheff Joaquin Aizpura, un testigo inspector de sanidad del Ministerio de Salud y Adrian Ayala testigo ingeniero de alimentos. 

Según Tapia, “los criterios evaluados para  la distinción era que el patacón fuera una sola pieza sin romperse (al sacarlo del aceite); que  un metrólogo certificara el peso final del patacón, que un testigo experto en cocina verificara los procesos y que fueran los tradicionales, que un funcionario de salubridad salvaguardara los protocolos de manipulación de los alimentos, y que al final el patacón se repartiera a la población sin haber desperdiciado nada. 

La hazaña fue organizada y dirigida por la organización de responsabilidad social Impacta y su equipo,  y la directora Sabrina Naimark, explicó que, “con esta iniciativa fue celebrado el Día Mundial de la Alimentación y se logró otorgar protagonismo a uno de los platos estrella de la gastronomía panameña. 

También,  comunidad indígena promovió sus costumbres originarias,  cultura y tradiciones.

Para Sara Omi, Autoridad Tradicional del Congreso General Emberá de Alto Bayano, primera mujer cacique de la región, “este evento fue un ejercicio para empoderar a las mujeres indígenas que participaron junto a los hombres en este proyecto, desde los procesos de cocina hasta el emprendimiento y la venta de artesanías”. 

 

 

 

 

 

 

Acerca de Panamá Informa

Panamá Informa es un sitio web interactivo enfocado en las últimas noticias en todo el mundo. Estamos cubriendo todas las historias con reporteros basados en casi cualquier país. Nos estamos centrando en los jóvenes y la nueva "experiencia en Internet".

Siempre estamos luchando por la excelencia y por lo tanto queremos tener a todos los mejores profesionales con nosotros. Si está interesado, envíenos una línea.

Contactenos

Nuestras oficinas

Oficinas
Torre Finacial Park, Costa Del Este (Panamá)
piso 12
info (@) panamainforma.com
Agencias en Panama
Costa Del Este (Panamá)
redaccion (@) panamainforma.com

Últimas noticias

13
Nov2019

Cerrarán parcialment...

El Ministerio de Obras Públicas por medio del contratista MECO, informa a la ciudadanía que los días...

13
Nov2019

Por trabajos eléctri...

El Instituto de Acueductos y Alcantarillados Nacionales (Idaan) informó que para este jueves 14 de n...

13
Nov2019

Audiencia de garantí...

El Ministerio Público (MP) indicó que está pautado para este jueves 14 de noviembre la audiencia de...

13
Nov2019

El partido inaugural...

El debut del Inter Miami, el equipo del exfutbolista británico David Beckham, será el próximo 14 de...

13
Nov2019

Nadal reaviva sus es...

El español Rafael Nadal realizó una espectacular remontada contra el joven ruso Daniil Medvedev el m...

13
Nov2019

Se inicia en Panamá...

“Hacer una evaluación de las experiencias en los comicios recientes en América Latina, que permita i...

13
Nov2019

Autoridades del MOP...

Con el propósito de atender las peticiones de diversas familias que resultaron afectadas por las rec...

13
Nov2019

Miviot inspecciona v...

El Ministerio de Vivienda y Ordenamiento Territorial (Miviot) realizó este martes una inspección y e...

Publicidad

Gran alcance

Muy flexible

Publicidad Baners

Anuncios en vídeo